タケノコ、タラの芽、ワラビ、ツクシ...。どんどんと山菜が出てまいりました。

山菜を食べると季節感を感じることができます。春が来た！を実感します。

それから最近は、山菜の苦味などの成分の中にはポリフェノールやニコチアナミンなどが含まれ、健康を維持・増進する機能があることが明らかにされています。

山菜の命は鮮度、旬。この時期にしか食べられない山菜を、しっかり食べましょう！

＜タケノコ　500g～1kg程度のものが出ています＞ 

＜タラの芽　天ぷらに最適！＞

＜ワラビ　しっかりあく抜きしてください＞ 

＜つくし＞